Matičnjak - Melissa officinalis

...tako slično ide ( a možda i isto... ne znam gdj mi je recept sa omjerima)  recept za sok od cvijeta kadulje ( ali ide samo cvijet! :)) bude lijepi fini roza...mekog okusa...

A tako slično ide i recept od mente. Super za ljeto !

Mamaa napisao: griva1978 napisao: ...tako slično ide ( a možda i isto... ne znam gdj mi je recept sa omjerima)  recept za sok od cvijeta kadulje ( ali ide samo cvijet! :)) bude lijepi fini roza...mekog okusa...   Za taj neznam kad pronađeš recept ja bi ga drage volje iskušala- obožavam domaće sirupe- posebno koji pomažu organizmu

eee... di je recept ne znam.... ako ga iskopam napišem ali bio je nešto kao 200 g cvijetova na hmmm vode pa 1 kg šečera i limun neprskani.... ma biti će kao i ove druge biljke kaoo se radi.... sjećam se baš da je bilo 200 g cvijeta jer dok sam ga skupljala sam si brundala u bradu da je malo prelagan taj cvijet.. puno ga treba ... :)

Hvala za recepte za sokove.Imam i matičnjak i mentu.Sutra pravim sokove.

pitanje: za sirup od matičnjaka, list se stavlja u vrući, mlačni ili ohlađeni sirup voda+šećer+limun?

ja melisu koristim i za pesto, puno interesantnije nego s bosiljkom (bademi, češnjak, maslinovo, list matičnjaka, parmezan) a bome i kao zamjenu za limunovu koricu (ne mogu do neprskanog limuna) i u nekim slučajevima je to nešto sasvim genijalno (lemon curd, torta od limuna...). jedino je važno matičnjak dodati pred sam kraj kuhanja, tek toliko, da otpusti aromu, a ne prokuha se...
u slast!

Da malo dignem temu 
Kupio sam u kauflandu teglicu Melisse prije dva mjeseca  no ubrzo je počela propadati,sušiti se rekao bih.
Stan mi je na sjevernoj strani pa mislim da je to zbog malo sunca mada je držim na prozoru .Zalijevam dva puta tjedno .Što radim krivo?
Kada bi se mogla presaditi vani jer mislim da neće dugo izdržati ?

Cure,
hvala na dodatnim savjetima.
Matičnjak upotrebljavam za čaj ili kao dodatak salati. Sada znam mnogo više.

MATIČNJAK    melissa officinalis


        "AKO SE MATIČNJAK UZIMA SVAKO JUTRO
        OBNOVIT ĆE MLADOST, OSNAŽITI MOZAK
        LIŠITI VAS POTIŠTENE PRIRODE."
                                                               Paracelsus

"Grci su ga upotrebljavali u liječenju prije 2000 god.
U Europi su ga zvali veseljem za srce a švicarski liječnik Paracelsus ga je zvao eliksirom života.
Njegovu osobinu da uklanja melankloiju travari cjene stoljećima.

Listove berite prema potrebi a za sušenje i stavljanje u ocat biljku podrežite prije cvatnje pedalj iznad tla.
sitno ih narežite i stavite u salate,, majonezu, kiseli kupus,perad i svinjetinu.

Pripremite oparak za parenje lica i ispiranje masne kose.
Svježe listove stavite na mjesto uboda ili upale.
Pripremite čaj protiv kroničnog bronhitisa,prehlade,glavobolje te za umirenje i oslobođenje od napetosti.

SIRUP OD MATIČNJAKA

2 šake listova, 2 na ploške narezana limuna, i 2-3 klinčića preliti sa 2 l vode.
Nakon što odstoji 24 sata tekućinu procjediti.
U malo vode rastopiti na laganoj vatri 2 kg šećera i dodati sok od matičnjaka.
Vruči sirup ,vruč, uliti u boce ,dobro zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu.

U prazne košnice se stavljaju listovi matičnjaka da privuku roj.
Listovi sadrže iste terpenoide koji se nalaze u žlijezdama pčela.

ovisi o vremenu kakvo je vani.